Resep sambal ijo padang spesial yang enak

hallo gaes jumpa lagi di blog chef juna, pada kesempatan ini chef akan memberikan resep membuat sambal ijo asli padang spesial yang enak dan mantul. Tidak dipungkiri lagi padang merupakan kota yang terkenal akan masakannya dan banyak sekali orang padang yang merantau ke penjuru negeri untuk membuka restoran padang. Sambal ijo merupakan sambal wajib untuk menu masakan padang apapun menu lauk dan sayurnya pasti sambal ijo ini wajib di sajikan. Jadi apabila makan dirumah padang tanpa sambal ijo tuh bagaikan sayur tanpa garam rasanya hambar gaes.

 Nah sambal ijo ini memiliki beberapa variasi gaes ada sambal ijo original ada sambal ijo yang dicampur teri ada juga sambal ijo yang dicampur ampela ati. Oke tanpa panjang lebar lagi ini adalah resep rahasia membuat sambal ijo padang yang enak.

Cara membuat sambal ijo original

Bahan bahan:

1. cabai hijau besar sebanyak 250 gram

2. cabai rawit hijau 50 gram

3. bawang merah 4 siung

4. bawang putih 2 siung

5. tomat ijo buah 2 buah

6. gula dan garam pasir secukupnya

7. minyak goreng

8. penyedap rasa (bisa tidak bisa pakai sesuai selera)

Cara membuat sambal ijo

-Pertama kukus cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat selama5 menit

-kemudian ulek semua bahan yang kita kukus tadi secara kasar dan usahakan tercampur dengan sempurna ya gaes

-Selanjutnya siapkan minyak goreng tumis semua bahan yang tadi kita ulek sampai baunya harum

-Terakhir tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya tumis terus hingga matang dan koreksi rasa sampai rasanya enak.

Cara membuat sambal ijo teri 

Bahan bahan:

1. cabai hijau besar sebanyak 250 gram

2. cabai rawit hijau 50 gram

3. bawang merah 4 siung

4. bawang putih 2 siung

5. tomat ijo buah 2 buah

6. gula dan garam pasir secukupnya

7. minyak goreng

8. penyedap rasa (bisa tidak bisa pakai sesuai selera)
9. teri secukupnya

Cara membuat sambal ijo teri

-Pertama kukus cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat selama5 menit

-kemudian ulek semua bahan yang kita kukus tadi secara kasar dan usahakan tercampur dengan sempurna ya gaes

-Selanjutnya siapkan minyak goreng tumis semua bahan yang tadi kita ulek dan campurkan ikan teri sampai baunya harum

-Terakhir tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya tumis terus hingga matang dan koreksi rasa sampai rasanya enak.

Cara membuat sambal ijo ati ampela

Bahan bahan:

1. cabai hijau besar sebanyak 250 gram

2. cabai rawit hijau 50 gram

3. bawang merah 4 siung

4. bawang putih 2 siung

5. tomat ijo buah 2 buah

6. gula dan garam pasir secukupnya

7. minyak goreng

8. penyedap rasa (bisa tidak bisa pakai sesuai selera)
9. ati ampela secukupnya

Cara membuat sambal ijo ati ampela

-Pertama kukus cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat selama5 menit

-kemudian ulek semua bahan yang kita kukus tadi secara kasar dan usahakan tercampur dengan sempurna ya gaes

-Selanjutnya siapkan minyak goreng tumis semua bahan yang tadi kita ulek dan campurkan ati ampela sampai baunya harum

-Terakhir tambahkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya tumis terus hingga matang dan koreksi rasa sampai rasanya enak.

Nah itu gaes resep sambal ijo padang spesial yang enak sangat mudah kan cara membuatnya,  Oke ikuti terus ya blog chef juna akan banyak lagi resep resep masakan nusantara yang akan chef ulas di blog ini semoga bermanfaat.

Bagikan Artikel ini